Celulite… tem como nos livrarmos dela apenas com alimentação?

A resposta é não! Mas tem como evitarmos o surgimento de outras mais com alimentação equilibrada e exercícios físicos.

A famosa celulite é, cientificamente, chamada de lipodistrofia ginóide. A sua causa está relacionada à hereditariedade, dieta desequilibrada e falta de exercícios físicos.

Como tratamento é indicado a lipoaspiração, injeções, tratamentos elétricos, entre outros. Porém a melhor maneira é evitar o surgimento dessas figuras indesejáveis através de mudanças de hábitos de vida, com a prática de atividade física e principalmente com uma dieta equilibrada. E então? Como deve ser a alimentação para evitar o surgimento delas? Inicialmente a dieta deve ser pobre em gorduras e rica em frutas, legumes e verduras. É necessário ainda substituir carboidratos simples por carboidratos complexos (integrais), de modo que você poderá trocar o pão francês pelo pão integral, por exemplo, ou até o biscoito comum pelo biscoito integral, estes são mais ricos em fibras que reduzem o tempo do trânsito intestinal, diminuindo a pressão abdominal e com isso, melhoram o sistema circulatório dos membros inferiores, além de não favorecer a reabsorção do estrógeno na forma ativa.

É importante ainda, não adicionar muito sal durante a preparação dos alimentos ou quando prontos, pois o sódio aumenta a retenção de líquidos que favorece o aparecimento das celulites. É necessário também evitar o consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas, pois estes somente fornecem calorias não possuindo nenhum valor nutritivo; o melhor é preferir sucos naturais ou água. E não esqueçam: praticar atividade física associada à alimentação é um grande aliado para todas nós não só contra o surgimento de celulites, mas também a favor da nossa saúde.

Carolina Cortez - Nutricionista
Clínica Medicina e Estética
Tel: (0xx)84 3222-0333
Email: carolina-cortez@hotmail.com

Alimentos que contêm os oito aminoácidos essenciais

O que são as proteínas?

As proteínas são imprescindíveis para o crescimento e desenvolvimento saudáveis. Elas ajudam a construir e reparar os músculos e os tecidos, além de produzirem enzimas, hormônios e anticorpos. Quando as proteínas são digeridas, elas são desfeitas em pequenos blocos chamados aminoácidos. Existem mais de vinte aminoácidos, oito dos quais são essenciais e devem ser ingeridos na alimentação, já que o corpo não os produz.
Onde encontramos os aminoácidos essenciais?

Cada um dos seguintes alimentos fornece os oito aminoácidos essenciais:
- peixes
- carnes
- produtos lácteos
- ovos
- soja

Outros alimentos, como as ervilhas, o feijão, as frutas secas, as sementes e os cereais também são boas fontes de proteínas, porém podem lhes faltar um ou mais aminoácidos essenciais. A mistura de diferentes tipos de alimentos com proteínas vegetais fornece aminoácidos de qualidade tão boa quanto de alimentos animais.

Cada uma das seguintes combinações fornece os oito aminoácidos essenciais:
- cereais com legumes e /ou frutas secas. Ex.: homus com pão de pita
- feijão com torrada
- Lentilhas com arroz

Necessidades protéicas

Necessitamos cerca de um grama de proteína para cada quilo do peso corporal. Entretanto, pessoas que fazem esforço físico ou aqueles que se exercitam vigorosamente, podem precisar de mais. Não é recomendado ingerir mais de 1,5 gramas por quilo.

Para cada 150 gramas de carne, há 40 gramas de proteína; para cada 150 gramas de soja e peixe, há 30 gramas de proteína; e para cada ovo, há 7 gramas.

As dietas com grande quantidade de proteínas podem causar danos ao fígado e aos rins, enquanto que o excesso desta substância é acumulado como gordura. A proteína fornece cerca de quatro calorias por grama.

Adicionando mais energia ao seu cereal

Adicionar um punhado de amêndoas à sua tigela de cereais lhe proporcionará cargas de energia (e ajuda a diminuir o colesterol também).

Combinando os antioxidantes das amêndoas com a vitamina E dos cereais mais do que duplica a proteção contra doenças cardíacas que você consegue comendo um ou outro, de acordo com a pesquisa da Universidade Tufts.

Páscoa será mais doce para pacientes hospitalizados

Sobremesa é liberada até mesmo pelos médicos, mas o consumo deve ser moderado em todos os casos.

Quando se fala em Páscoa, logo se lembra dos ovos de chocolate. Por isso, esse doce ganha ainda mais destaque nesta época. Consumido moderadamente, é liberado até no cardápio dos hospitais.

Nesta páscoa, no Santa Genoveva Complexo Hospitalar, de Uberlândia (MG), os pacientes que estiverem hospitalizados no domingo irão receber uma sobremesa daquelas. “Sempre buscamos algum alimento que simbolize as datas especiais e, no cardápio deste domingo será acrescentado um pudim de chocolate, com raspas de chocolate”, conta a nutricionista do Santa Genoveva, Cláudia Mara Gomes.

Sobre o consumo da quantidade ideal do chocolate, a nutricionista revela que não existe uma recomendação exata. “Deve-se ingerir em torno de 30g para crianças e 50g para adultos. Estas são as recomendações mais coerentes de pacientes hospitalizados, com dieta livre, ou não hospitalizados. Vale ressaltar que o chocolate não deve ser consumido todos os dias”, alerta Cláudia.

Chocolate

Pesquisas apontam que o chocolate agiliza o raciocínio, melhora o humor, combate o estresse, ansiedade, hipertensão e depressão, além de ser afrodisíaco. Segundo a nutricionista do Santa Genoveva, o chocolate amargo, rico em flavonóides (um antioxidante natural), traz muitos benefícios à saúde. “A teobromina presente no chocolate é uma sustância estimulante, que age tanto no sistema nervoso central como no sistema muscular, melhorando o funcionamento dos vasos sanguíneos e prevenindo infartos e derrames. Essa substância, junto com a tiramina, estimula os neurônios, melhorando o raciocínio. Já a presença de feniletilamina estimula a produção de serotonina conhecida com a “molécula da felicidade”, promovendo bem-estar e aliviando a tensão. Também o chocolate em pó, ao ser adicionado as preparações líquidas e aquecidas, proporciona um maior poder antioxidante”, explica.

Mas, mesmo com todos estes benefícios, é necessário ter cautela no consumo, pois em excesso pode causar alergias e outros problemas. “O consumo excessivo de chocolate, mesmo o diet, pode acarretar um ganho de peso, elevação da glicemia e, no caso das crianças, distúrbios gastrintestinais, como flatulência (produção de gases) e diarréia”, destaca a nutricionista.

Curiosidade

Composto por massa de cacau, sacarose, manteiga de cacau e outros ingredientes adicionais, contém ainda gordura, carboidratos, cálcio, ferro, potássio, cobre, manganês, magnésio, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12, cafeína, feniletiamina e teobromina.

Toda essa composição é responsável por cerca de 170 kcal em apenas 30g de chocolate, quantidade média de dois bombons. Este mesmo nível de calorias pode ser comparado a:

• 4 laranjas pêra (43 Kcal por unidade)
• 2 maçãs (84,5 Kcal por unidade)
• 35 morangos (4,8 Kcal por unidade)
• 2 pães de queijo médios (86,8 Kcal por unidade)
• 1 peito de frango pequeno (169,40 Kcal)

Outras informações:
Lead Comunicação – Assessoria de imprensa Santa Genoveva Complexo Hospitalar
Jornalistas: Janaína Depiné – Rosiane Magalhães – Flávia Reis – Gabrielle Andrade
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Melhores vegetais para prevenção do câncer

Nem todos os produtos hortifruti são criados nas mesmas condições, o que torna alguns muito melhores do que outros na redução do risco de doenças associadas com o envelhecimento, como o câncer, segundo um estudo da revista Food Chemistry.

Alguns pesquisadores encontraram em vegetais de folhas escuras, como por exemplo o espinafre, e também em legumes como a cebola e o alho, inibidores do crescimento das células tumorais.

O grande problema é que este vegetais perfazem uma pequena porcentagem das frutas e legumes consumidos pela grande maioria, enquanto que aqueles que quase não possuem nenhum poder preventivo contra o câncer, como as batatas, perfazem 60%. Todos podem ajudar a controlar o seu peso, mas para obter melhores resultados, tente as seguintes sugestões:

 

Coma mais: Couve | Coma menos: Batata
Coma mais: Repolho | Coma menos: Tomates
Coma mais:  Alho | Coma menos: Alface
Coma mais: Espinafre | Coma menos: Pepino

Benefícios dos probióticos na sua dieta

Você sabe quais os benefícios que os probióticos podem fazer a sua saúde? São muitos. Dos vários benefícios dos probióticos, podemos citar os mais conhecidos que são na melhoria da imunidade, da digestão e da saúde. Os peritos sugerem como suplemento para a defesa probiótica, e deve ser consumido após o uso de antibióticos para trazer bactérias intestinais normais ao equilíbrio. Probióticos também são uma boa sugestão para reforçar a imunidade durante um período de gripe, para a prevenção de alergias, etc. Veja algumas maneiras de adicionar probióticos a sua dieta.

Comer iogurtes é uma ótima forma de adicionar probióticos à sua dieta. Escolha um iogurte que possua culturas vivas. Para uma dose mais forte de bactérias benéficas, escolha um iogurte probiótico, kefir ou bebida que contenha cepas de bactérias benéficas, como Lactobacilos e Bifidobactérias.

Se você não gosta de iogurtes ou possui algum problema com o consumo de lactose, considere acrescentar outros alimentos com probióticos na sua dieta, como cereais, bebidas de frutas e até mesmo chocolates enriquecidos com probióticos disponíveis no mercado.

Tome um suplemento probiótico para melhorar sua imunidade quando tiver problemas digestivos ou em momentos de estresse. O suplemento probiótico deverá ser escolhido com cuidado para que contenha a quantidade necessária (pelo menos um bilhão de micro-organismos vivos) de bactérias viáveis para torná-lo eficaz.

Reduzir colesterol das artérias

Colesterol alto é um dos maiores causadores de doenças cardíacas. A gordura em excesso / colesterol acumulam-se nas paredes das artérias coronárias, causando a aterosclerose, o que diminui o fluxo de sangue e de nutrientes para o coração. Se o fornecimento de sangue é drasticamente diminuído ou cessado, ocorre o ataque cardíaco. O mesmo acontece com o cérebro.

Apesar de muitos acharem que o cancêr é o maior causador de mortes, estão enganados. A doença cardíaca causa mais mortes que o cancêr.

Todo organismo requer colesterol para a produção de ácidos biliares, hormônios e de vitamina D, mas isso em pequena quantidade. O restante será depositado em artérias.

O colesterol é transportado no sangue através de lipoproteínas. O fato do colesterol ser uma gordura não permite que ele se misture com o sangue. Assim, no fígado é feita a mistura  com uma proteína e gerada as lipoproteínas que transportam gordura ao redor do corpo. Existem dois tipos de lipoproteínas, mais conhecidas como colesterol  “ruim” e “bom”.

Lipoproteína de baixa densidade (LDL), conhecido como o “mau” colesterol, transporta a maior parte do colesterol no sangue, e é também a principal fonte dos depósitos nas artérias coronárias. Quanto mais elevado for o nível LDL colesterol no sangue,  maior o risco de doenças cardíacas. Tratamento de redução incide sobre a redução do colesterol LDL encontrado no sangue.

Lipoproteína de alta densidade (HDL), conhecida como o “bom” colesterol, volta para o fígado onde pode ser eliminado. Ter um alto nível HDL ajuda a prevenir a acumulação de colesterol nas artérias.

Você não pode controlar alguns fatores de risco para doenças coronárias, como a idade (homens com idade superior à 45 anos  e mulheres com idade superior à 55 anos), mas você pode controlar diversos fatores, incluindo o estilo de vida, a dieta, o seu peso, exercícios, controle do tabagismo e diabetes.

Se você receber um diagnóstico de colesterol alto no sangue, poderá reduzí-lo controlando a sua dieta. Preste ateção nestes temas:

Gordura saturada: Gordura saturada irá aumentar seu nível de “Mau” colesterol mais do que tudo na dieta. Gordura saturada é um tipo de gordura encontrado principalmente nos alimentos provenientes de animais: Imaginem a gordura de um bife e você terá uma boa visão de gordura saturada.

Gordura trans: Embora ambas as gorduras saturadas e trans aumentem os níveis de LDL no sangue,  a gordura trans também reduz os níveis do HDL. Gordura trans é toda gordura hidrogenada, a mesma encontrada em margarinas e alimentos industrializados.

Resumindo… coma mais frutas e legumes frescos e diminua o consumo de gorduras saturadas, produtos animais e alimentos industrializados, especialmente aqueles feitos com óleos hidrogenados. Em alguns casos, será necessário um acompanhamento médico.

Alimentos com menos colesterol

Colesterol é uma preocupação para a saúde de muitas pessoas. Embora a hereditariedade seja um dos fatores causadores dos elevados níveis de colesterol, uma boa dieta e exercícios podem ajudar muito na redução desses níveis. Preparada para mudanças? Aqui estão algumas dicas sobre como escolher os alimentos com menos colesterol:

Geralmente, as mercearias são ótimos locais para a obtenção destes alimentos. Opte por uma grande variedade como framboesas, manga, abobrinha, pimentão vermelho e verde, kiwi, banana, tomate e abacates. Abacates, em particular, são conhecidos por conter as gorduras saudáveis que ajudam a aumentar seu HDL (o “bom” colesterol). O alho também é excelente.

Escolha carnes menos gordurosas, peixes e aves sem pele.

Procure leites com baixo teor de gordura. Leite de soja é uma ótima opção.

Evite alimentos processados (aqueles que vem em caixas ou sacos). Em sua maior parte, contém elevados níveis de colestorol.

Ler o rótulo dos alimentos é de grande valia.Se nunca vez isso, comece agora. Os rótulos indicam a quantidade de colesterol por porção. Evite alimentos que contenham óleos hidrogenados.

Nem todas margarinas são iguais. algumas marcas realmente fazem um trabalho sério voltado à redução do colesterol.

Você não pode comer todos os dias um pacote de bata-fritas ou um litro de sorvete sem se sentir culpada. Colesterol alto deve ser levado a sério e ser tratado da mesma forma. Algumas mudanças nos seu shábitos alimentares podem render anos de vida.

Alimentos ricos em Potássio

Você sabe por que é  importante é adicionar alimentos ricos em potássio em sua dieta?

Primeiramente, seu coração simplesmente não irá bater sem potássio . Em segundo lugar, mesmo se conseguissem fazê-lo bater, seus músculos não se movem sem potássio. Em terceiro lugar, mesmo que você consiga sair do chão, você provavelmente não terá a força para formular uma frase. Ou seja,  a carência de potássio atrapalha os processos celulares e você enfraquece consideravelmente.

Concorda que o potássio deve fazer parte do seu dia? Certo. Então como escolher os alimentos?

Você tem muitas opções:

1. Nozes! Comer mais nozes. Nozes e sementes são extremamente ricos em potássio e também contém gorduras saudáveis ao coração.
2. Se você não for um grande fã de nozes, pode trocar por uma tigela de cereais ricos em potássio, como o farelo de flocos, farelo de trigo ou de gérmen de trigo. Aumente a carga com uma fruta rica em potássio, tais como damascos, figos e bananas.
3. Frutos secos também contém são ricos em potássio. Coma uma porção de maçãs secas, cereja, pêssego no intervalo do café da manhã / almoço.
4. Jogue um punhado de passas em seu cereal, ou mesmo para a sua salada!
5. Que tal uma grande e suculenta batata assada?
6. Um pouco de massa com molho de tomate também são ricos em potássio.
7. Tem alguma sardinha…não? Tudo bem, mas considere esta opção também.

Acredite ou não, quase uma em cada cinco pessoas sofrem de deficiência dos níveis de potássio.

Não existe vida sem água

Não existe vida sem água. Assim como a Terra, nosso corpo é formado por 70% desse líquido. Ele é responsável por conservar a nossa saúde, prevenir doenças e proteger o organismo contra o envelhecimento.

Uma atitude tão simples como beber água é a maneira mais barata e eficaz de garantir a pele, as unhas e o cabelo maravilhosos. Quando o corpo está bem hidratado, isso se reflete na sua aparência. Os médicos recomendam a ingestão diária de 1,5 litro de água por dia para suprir as necessidades do organismo.

Mas há pessoas que não conseguem beber água, muitas vezes por falta de hábito. Acabam substituindo-a por refrigerantes e outras bebidas açucaradas, que não fazem o mesmo efeito. Por isso, enumeramos sete bons motivos para você manter a saúde e ficar mais bonita se refrescando com água.

1. Água emagrece -As fibras presentes nas frutas incham em contato com a água, o que dá a sensação de saciedade ao corpo. Isso engana temporariamente o estômago, segurando a fome.
2. Melhora a digestão - A água ajuda a formar enzimas que promovem reações químicas no organismo. Ela também forma o suco gástrico e a saliva, que auxiliam na digestão.
3. Controla a temperatura - Durante os exercícios físicos ou quando faz muito calor, a água liberada pela transpiração reduz a temperatura do corpo.
4. Diminui o inchaço - Quando você está hidratada, o volume de sangue aumenta. As vitaminas e os minerais chegam mais rápido à pele, ao cabelo e às unhas. Com mais água em circulação, o organismo não retém muito sódio, responsável pelo inchaço.
5. Previne a celulite - As toxinas são expulsas do organismo pelo suor e pela urina. Com a ingestão diária de água, a circulação sangüínea melhora e, aliada à eliminação de toxinas, previne o aparecimento da celulite.
6. Melhora a absorção de nutrientes - Uma boa hidratação garante o volume ideal de sangue para transportar os nutrientes (como a glicose e as vitaminas).
7. Reduz infecções - A água presente no sangue facilita o transporte de minerais como o ferro, que fortalece as defesas do organismo.